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El autor del bestseller ESTUDIO DE CHINA, analiza en este libro las investigaciones tradicionales sobre nutricion y apunta que la informacion que proveen estos estudios informan sobre los productos quimicos que contienen o no los alimentos, pero realmente proporcionan poca o ninguna informacion sobre la complejidad de lo que ocurre en nuestro cuerpo al ingerirlos. Campbell invita al lector a un viaje cientifico para ir mas alla de lo tradicional y descubrir como influyen estos alimentos en nuestra salud. / In The China Study, T. Colin Campbell (alongside his son, Thomas M. Campbell) revolutionized the way we think about our food with the evidence that a whole food, plant-based diet is the healthiest way to eat. Now, in Whole, he explains the science behind that evidence and the ways our current scientific paradigm ignores the fascinating complexity of the human body.
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- PublisherEditorial Sirio
- Publication date2014
- ISBN 10 8416233012
- ISBN 13 9788416233014
- BindingPaperback
- Edition number1
- Number of pages392
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INTEGRAL (WHOLE): UN NUEVO ENFOQUE SOBRE LA CIENCIA DE LA NUTRICION (Spanish Edition)
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Editorial Sirio
(2014)
ISBN 10: 8416233012
ISBN 13: 9788416233014
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INTEGRAL (WHOLE): UN NUEVO ENFOQUE SOBRE LA CIENCIA DE LA NUTRICION (Spanish Edition)
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Editorial Sirio
(2014)
ISBN 10: 8416233012
ISBN 13: 9788416233014
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INTEGRAL (WHOLE): UN NUEVO ENFOQUE SOBRE LA CIENCIA DE LA NUTRICION
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Editorial Sirio, España
(2014)
ISBN 10: 8416233012
ISBN 13: 9788416233014
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Encuadernación de tapa blanda
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Book Description Encuadernación de tapa blanda. Condition: Nuevo. 392 pp. ¿Qué ocurre cuando te comes una manzana? La respuesta es muchísimo más compleja de lo que te imaginas. Cada manzana contiene miles de antioxidantes cuyos nombres desconocemos, exceptuando unos pocos como la vitamina C. Cada una de esas poderosas sustancias químicas juega un papel importante en nuestra salud: influye en miles y miles de reacciones metabólicas en el interior del cuerpo humano. Pero calcular la acción específica de cada una de esas sustancias químicas no es suficiente para explicar el efecto de la manzana como un todo. Hay un número casi infinito de consecuencias biológicas posibles, porque casi todas esas sustancias actúan entre sí, cada una de ellas interactúa con las demás. Y eso es solo lo que ocurre en una manzana. La ciencia nutricional, que ha estado estancada mucho tiempo en una mentalidad reduccionista, está en el umbral de una revolución. El "patrón oro" tradicional de la investigación nutricional ha consistido en estudiar las sustancias químicas una por una, en un intento de calcular su impacto individual en el cuerpo humano. Esta clase de estudios es valiosa para las compañías alimentarias, que intentan demostrar que hay una sustancia en la leche o en las comidas preparadas y empaquetadas que nos "sienta bien"; pero estos estudios ofrecen pocos conocimientos sobre la complejidad de lo que verdaderamente ocurre en nuestro cuerpo, o sobre cómo contribuyen esas sustancias a nuestra salud. T. Colin Campbell (junto a su hijo, Thomas M. -Campbell) revolucionó con su libro El estudio de China nuestra manera de pensar en los alimentos, evidenciando que una dieta de alimentos integrales basada en plantas es la manera más sana de comer. Ahora en Integral (Whole) explica la ciencia que apoya esa evidencia, las maneras que tiene el paradigma científico actual de ignorar la fascinante complejidad del cuerpo humano y por qué lo hace. Y también las causas de por qué nuestros hábitos alimenticios no han cambiado ante una evidencia tan abrumadora de lo equivocados que estamos actualmente acerca de la nutrición. Integral (Whole) es un viaje revelador y un cambio de paradigma sobre la nutrición: una hazaña científica que tendrá poderosas implicaciones en nuestra salud y en nuestro mundo. Seller Inventory # DTF9788416233014
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Integral (whole)
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Editorial Sirio, S.A.
(2014)
ISBN 10: 8416233012
ISBN 13: 9788416233014
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Book Description Condition: New. Idioma/Language: Español. ¿Qué ocurre cuando te comes una manzana? La respuesta es muchísimo más compleja de lo que te imaginas. ada manzana contiene miles de antioxidantes cuyos nombres desconocemos, exceptuando unos pocos como la vitamina C. Cada una de esas poderosas sustan *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Seller Inventory # 10483964
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Integral
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SIRIO EDITORIAL
(2014)
ISBN 10: 8416233012
ISBN 13: 9788416233014
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Book Description Condition: Nuevo. ¿Qué ocurre cuando te comes una manzana? La respuesta es muchísimo más compleja de lo que te imaginas.ada manzana contiene miles de antioxidantes cuyos nombres desconocemos, exceptuando unos pocos como la vitamina C. Cada una de esas poderosas sustan. Seller Inventory # ALO0041694
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Integral / Whole
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Sirio Editorial
(2014)
ISBN 10: 8416233012
ISBN 13: 9788416233014
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Book Description Paperback. Condition: Brand New. 392 pages. Spanish language. 9.25x5.75x0.75 inches. In Stock. Seller Inventory # zk8416233012
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INTEGRAL (WHOLE)
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Book Description Rústica. Condition: New. Dust Jacket Condition: Nuevo. 01. Qué ocurre cuando te comes una manzana? La respuesta es muchísimo más compleja de lo que te imaginas.ada manzana contiene miles de antioxidantes cuyos nombres desconocemos, exceptuando unos pocos como la vitamina C. Cada una de esas poderosas sustan. LIBRO. Seller Inventory # 1426912
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